飲食派遣人の足跡-グランシーズブログ

 

今年の贅沢

こんにちは ぐらとーです。

寒い日が続きますね、こんな日には温まる食べ物が食べたくなります。






年に一回くらいしか食べることができないですけども、旬のものを食べるのはとてもいいですね。
ヒレ酒も含め美味しく頂きました。

たんぱくでとても繊細なフグはいつ食べても、ごちそうです。


| | 06:57 PM | comments (0) | trackback (x) |
あと少し

こんにちは ぐらとーです。

連日オリンピックでにぎわっている今日この頃ですが、

昨日のスノーボード とても熱かったです。

期待していた平野歩夢ですが
一旦1位の座になりましたが、王者ショーン・ホワイトがあの場面で!
平野と同じ技を、プレッシャーの中で成功できるか!?

あれが世界王者だなと感動しました。

平野さんに対しても文句のつけようがない選手です。
今回は残念でしたが、次のオリンピック彼の成長が楽しみです。

まだまだ、見どころがあるオリンピック目が離せません。







| グラタン | 06:29 PM | comments (0) | trackback (x) |
休日の過ごし方
こんにちは ぐらとーです。

寒い日が続きます。こんな日だからこそ行きたくなる場所もあります。
東京都内でも有名な蒲田温泉!

黒湯で有名です、温泉なのに460円とお値打ち

この日は日曜日とも会って家族連れや、カップルなど地元の人から観光できた人まで様々な方が利用してました。

熱い湯を楽しんだ後は2階の宴会場へ、カラオケ付きの宴会場
座敷でくつろぎながらビールは最高です。

最高な休日を過ごせるおすすめスポットでした。


| グラタン | 07:16 PM | comments (0) | trackback (x) |
惜しまれつつ廃業…つづき
こんにちわグラタンむむっです。

前述しました「小山酒造」さんの事業撤退、根深い問題がもう一つあったようです。

実は、最近「23区内唯一」という事で売り上げも年々増加傾向にあったようなのです。

なぜ?撤退・廃業するのか?

そこには、現代を象徴する問題が関わっていました…





深刻な人手不足


伝統を継承していくこの業界においては、大手はシステムを導入し量産体制を作り、老舗は昔ながらの伝統と製法を人力に頼らざるを得なかったことで「若手人材の確保」と、

年月をかけての「技術の継承」がうまくリンクしなかったのでしょう。

先人たちの作り出した「伝統」「技術」「思い」は絶えず生き続けて欲しいなと…


そんなことを思いました。



| グラタン:: | 12:00 PM | comments (0) | trackback (x) |
惜しまれつつ廃業…
おはようございます太陽、寒い日が続きますが皆さんいかがお過ごしでしょうか??

大分ご無沙汰していました、グラタンむむっです。


久々なので明るい話題がいいのですがどうしても


本当に残念なニュースが入ってきました…

私たちグランシーズの営業の面々は三度の飯より「酒が好き」なのですが、東京23区で最古の酒蔵・小山酒造が廃業してしまうそうです。



創業は1878年(明治11年)。

140年の歴史が終わってしまいます。

現在23区内で唯一の酒蔵としてのこっていたのですが、清酒の製造から撤退することになってしまたそうです。

こんなコンクリートジャングルで140年も伝統を守ってきた老舗中の老舗です。

今後は関係企業が代表ブランドを引継ぎ生産をするという事ですが、「23区内製」ではなくなってしまうので一度購入してみようと思います。

実は、グラタンむむっ東京の地酒はまだ呑んだ事が無いので今から買いに走ってみようと思う。







| グラタン:: | 10:41 AM | comments (0) | trackback (x) |
オリンピック

こんにちは ぐらとーです。

そろそろ始まるオリンピック!
日本の活躍を応援しております。

メダルがいくつ取れるのか、楽しみです。

| グラタン | 07:36 PM | comments (0) | trackback (x) |
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