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飲食業トピックス 2019.08.23

ロボットカフェって?

中国人起業家ヘンリー・フー氏が
ロボットが カフェの事業運営をする
「ロボットカフェ」を立ち上げた。

フォーさんは、バリスタの動きに規則性があるとに気が付き
そのバリスタの動きを 再現するロボットを開発した。
日本人的に考えると、
ハンドドリップやら、ハンドプレスなどの
ロボット化を想像してしまうが、
どうもそうでもなさそう。
正直 なんか残念な感じがするのは、私だけでしょうか。
これって、日本にあるコーヒーの自動販売機のスケルトンレベルじゃないですか[:はうー:]
違っていいたら申し訳ございません。