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営業部のブログ 2010.09.06

飲食求人紹介人　～山形・猛暑の中の芋煮会　２万４千食分味わう～

グラサンです[:ニヒル:]今年も無事に開催されました。暑い中、スタッフさんお疲れ様でした。東北名物の芋煮を約６メートルの大鍋でつくる「日本一の芋煮会フェスティバル」が５日、山形市馬見ケ崎で開かれ、炎天下の河川敷で市民や観光客らが一足早い秋の味覚約２万４千食を味わった。山形地方気象台によると、この日の山形市の最高気温は約３４度で、平年に比べると約７度高い。昨年は芋煮が足りなくなるトラブルも…
営業部のブログ 2010.09.05

飲食求人紹介人　～目黒さんま祭り・サンマ・秋刀魚～

グラサンです[:ニヒル:]今年も無事さんま祭りが開催されたようです。私グラサンも行こうかと思いましたが、不漁の煽りで人がもの凄く多いんだろうとの予想と、こんな３５度越えの酷暑と大勢の中、そして大量の煙の中でサンマを食べるのは少々キツイだろう思い断念しました。さんま漁の記録的な不漁が続くなか、さんまを焼いて無料でふるまう、恒例の「目黒のさんま祭り」が東京で開かれ、大勢の人たちが秋の味覚を楽し…
営業部のブログ 2010.09.04

飲食求人紹介人　～猛暑で家畜もダウン＝熱射病死が増加―農水省～

グラサンです[:ニヒル:]農林水産省は3日、猛暑による家畜の被害状況に関する調査結果を発表した。全国（宮崎県を除く）で7月1日～8月15日に熱射病で死んだ家畜は、乳用牛が2008年の同時期に比べ36％増の959頭、豚が25％増の657頭、採卵鶏が2．4倍の13万6000羽、ブロイラー（肉用若鶏）が70％増の28万9000羽となった。被害の増加について農水省は「東日本の暑さが影響しているのでは…
営業部のブログ 2010.09.03

飲食求人紹介人　～過熱する“牛丼安値戦争”　すでに臨界点？　日本のハンバーガー？～

グラサンです[:ニヒル:]低価格競争が激しい牛丼業界。“牛丼安値戦争”が過熱する中、消費者からは３００円を切る価格設定に、「なぜここまで値段を下げられるんだ」と単純な疑問の声も上がる。企業努力で骨身を削る体力勝負なのか。消耗戦が続く現場から牛丼業界の今後をみた。■提供時間１０秒のファストフード「いらっしゃいませ」「つゆだく一丁入りました」川崎市川崎区のすき家の郊外型店舗。一日で最も…
営業部のブログ 2010.09.01

飲食求人紹介人　～森のビアガーデン～

グラサンです[:ニヒル:]来週一杯まで３５度越えが続くそうです・・・こんな暑い日は・・・森のビアガーデン、猛暑で売り上げ過去最高生ビール３７万杯[:ビール:]外食大手のロイヤルホールディングスは１日、５月２５日にオープンした明治神宮外苑「森のビアガーデン」（東京）の今夏の売上高が前年同期比３０％増の約４億９千万円となり、過去最高だった昨年の記録を更新する見込みだと発表した。来客数は１３…
営業部のブログ 2010.08.27

飲食求人紹介人　～TDL・東京ディズニーランド～

グラサンです[:ニヒル:]東京ディズニーリゾートを運営するオリエンタルランドは２７日、東京ディズニーランド（ＴＤＬ）と東京ディズニーシー（ＴＤＳ）の総入場者数が延べ５億人を超えたと発表した。５億人を達成したのは、同日午前１０時２０分ごろ。ＴＤＬは昭和５８年４月に開業し、平成３年５月に入場者数が１億人を突破した。その後、ＴＤＳをオープンした翌年の１４年１１月に３億人、１８年１１月に４億人を達…
営業部のブログ 2010.08.18

飲食求人紹介人　～熱中症～

グラサンです。先日、立秋を迎えましたが、まだまだ暑い日は続きます。熱中症に気をつけて下さい。人間は、30℃以上の環境温度のもとでは、主として汗によって体温を調節します。マラソンなどでは一般の人でも1000ワットもの熱を発生します。この熱をちょうど自動車のエンジンをラジエータの水で冷やすように汗で冷やして、体温を一定範囲内に保っているわけです。大量に汗がでた時には、発汗量に見合った量の水を…
営業部のブログ 2010.08.16

飲食求人紹介人　～日本人大活躍～

グラサンです[:ニヒル:]日本人大活躍ですね[:ニヒル:]パリのレストラン、日本人なしでは成り立たぬ？パリのフランス料理界で日本人の若手料理人たちが旋風を巻き起こしている。日本人がスターシェフを目指した１９６０年代以降の動きと違い、ビストロやワインバーなど大衆的な店の厨房(ちゅうぼう)に続々と浸透中。その大半を占める３０歳代の職人たちは、和食のエスプリ（心）を仏料理に注ぐ文化使節の役割も…

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